fbpx

Category - ฮาลาลมืออาชีพ

Yummy  By Yasmin ร้านเล็ก ๆ ที่ปรุงแต่งด้วยความรัก

“เราทั้ง 2เป็นครูครับ ผม สอนภาษาอังกฤษ ยัสมีนสอนภาษาอาหรับ ว่างจากการสอนที่โรงเรียน เรามีเวลาว่าง เลยอยากจะหาอะไรทำในสิ่งที่เราชอบ เราอยากทำอาหารที่ลูกค้าซื้อได้ ไม่แพงเกินไป เรากินอย่างไรก็อยากให้ลูกค้าได้กินแบบนั้น...

“สลามวังหลัง” ร้านฮาลาลบรรยากาศดี ริมเจ้าพระยา

สลาม คำกล่าวทักทายของมุสลิม ที่แปลว่า ขอความสันติสุขจงประสบแด่ท่าน  ได้ถูกนำมาบวกกับชื่อสถานที่ตั้งอย่างวังหลัง แหล่งรวบรวมของกินสุดฮิต แสนอร่อยที่อยู่คู่เมืองเก่าอย่างเกาะรัตนโกสินทร์มาเป็นระยะเวลานาน จึงเป็นที่มาของชื่อ  “สลามวังหลัง”...

“บุษบาเป็ดย่าง” รสชาติฮาลาลต้นตำรับ จากรุ่นสู่รุ่น

ใจกลางเมืองกับละแวกที่ถูกเรียกว่าศรีย่าน ย่านที่เต็มไปด้วยความคึกคักอันหลากหลายของผู้คน รถราบนท้องถนน และร้านอาหารไทย จีน ฝรั่ง มากมายสองข้างทาง ที่เด่นชัดสำหรับย่านนี้คงจะหนีไม่พ้นร้านอาหารสตรีทฟู้ด ทั้งตึกแถวหรือรถเข็น...

กว่าจะเป็น “GOT TO GRILL” ร้านปิ้งย่างฮาลาลระดับพรีเมี่ยม

ในยุคสมัยที่ร้านอาหารเปิดใหม่ผุดขึ้นดั่งดอกเห็ด การจะเปิดร้านอาหารสักร้านอาจไม่ใช่เรื่องยากสักเท่าไหร่ แต่ใครจะรู้ว่า กว่าจะมาเป็นร้านปิ้งย่างที่ต้องฮาลาลทุกกระบวนการนั้น ต้องใช้ความพิถีพิถันมากขนาดไหน ต้องเรียนรู้จากความผิดพลาดมากสักเท่าไหร่...

“ซูชิเบนโตะ” ร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาลเชียงใหม่ ที่เกิดจากความรักและความตั้งใจ

กว่าจะสรรค์หาวัตถุดิบที่ฮาลาลร้อยเปอร์เซ็นต์ กว่าจะคลุกเคล้าส่วนผสมจนรสชาติเข้าที่ กว่าจะรังสรรค์ร้านนี้ให้ออกมามีคุณภาพ และสร้างภาพลักษณ์ให้ลูกค้าจดจำ เส้นทางการเติบโตของ “ซูชิเบนโตะ” ร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในเชียงใหม่นั้น...

บ้านดาวร้าย ร้านอาหารที่อร่อยเข้าไปถึงหัวใจ ของนักแสดงดาวร้าย ฐิติ พุ่มอ่อน

“อัสลามมู่อะลัยกุมครับ…เชิญครับ” คำทักทายพร้อมกับหน้าตาที่ยิ้มแย้มของเจ้าของร้าน เชื้อเชิญเราให้เข้าไปนั่งใน บ้านดาวร้าย ร้านก๋วยเตี๋ยวสไตล์โฮมเมดที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้านสัมมากร ซอยรามคำแหง 112 อบอวลไปด้วยกลิ่นน้ำซุปหอม...

คุยกับ “เชฟบัง” เชฟฮาลาลมืออาชีพแห่งร้าน “The Bung”

“ เคยเป็นเชฟมาหลายโรงแรม ทั้งในประเทศและต่างประเทศ จนวันนึงมีความคิดที่ว่า ผมจะเป็นเชฟมุสลิม…ที่ทำร้านสเต็กแบบนี้ให้ได้ ” นี่คือความมุ่งมั่นของ “เชฟบัง” หรือ คุณอานัส ยงค์ฤทธิ์ เชฟเจ้าของร้านอาหารฮาลาลฟิวชั่น The Bung ย่านคู้ขวา...